黑咖啡终极指南：从入门到精通的苦味哲学

一、黑咖啡的"苦"真相大多数人不知道，苦味其实是咖啡的防弹衣。咖啡因和绿原酸这两个"保安"烘焙时会发生美拉德反应，形成超过30种风味化合物。来看看不同烘焙度的苦味密码：烘焙程度苦味指数代表风味适合人群...

牵着乌龟去散步 2025-11-22 19 #苦味 #精通 #终极 #入门 #哲学